Conservar

• En la tienda: mín. 0°C – máx. 2°C
• Sensibilidad al etileno: moderada
• Producción de etileno: baja
• En casa: en la nevera se puede conservar durante un máx. de 2 semanas.

Calidad y madurez

• La pera madura debe estar dura como una manzana.
• Se pueden comer directamente al comprarlas.

Uso

La pera Nashi, conocida también como 'pera manzana', se suele comer cruda y pelada, como una manzana. En la cocina asiática, se añade a una gran variedad de platos para darles un toque dulce. Tiene un sabor fresco entre pera, piña y miel, con un toque oriental. Tiene un alto contenido de agua y por eso no es muy apta para la repostería ni las confituras.

Especies y variedades

La pera Nashi es redonda con la piel entre amarilla y marrón. La pera Ya es piriforme con la piel más entre blanca y marrón. La pera Su tiene la piel verdosa y su forma está entre una manzana y una pera.

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