Pepino

Pepino

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Conservation

  • Dans le magasin : min 7° C - max 10° C
  • Sensibilité à l'éthylène : modérée
  • Production d'éthylène : modérée   
  • À la maison : dans le compartiment à fruits du réfrigérateur pendant environ 3 jours à une semaine.

Qualité et maturité

Un pepino mûr est jaune et en appuyant légèrement sur le fruit, il est relativement tendre.

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Utilisation

Le goût du pepino se situe entre le melon et la poire, mais sa chair est plus ferme et moins juteuse. Pour l’utiliser, découpez des tranches et ôtez le centre avec les graines. Mangez-le directement ou arrosez-le de jus de citron pour éviter une coloration. Se marrie à la fois avec des plats sucrés et salés (viande, poisson).

Races et variété

Le pepino est une plante de la famille des solanacées. Le pepino cultivé est plus grand (10-20 cm) que le fruit sauvage (7 cm). Il existe des races avec ou sans graines.

Calendrier de disponibilité

Jan Fév Mars Avr Mai Juin Juil Aout Sep Oct Nov Déc
Colombie
Équateur

Légende

Hors saison:
non disponible
Mois de saison:
disponible
Saison promo:
Promotion possible

Méthodes de transport

Air Mer Pays
Colombie
Équateur

Légende

Méthode de transport
non utilisée
Méthode de transport
utilisée

Conditionnements

emballage personnalisé possible sur demande

Carton Calibre

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  • 8
  • 16