Physalis

Physalis

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Conservation

  • Dans le magasin : min 7° C - max 13° C
  • Sensibilité à l'éthylène : modérée
  • Production d'éthylène : pas
  • À la maison : conservez-le au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Se conserve certainement une semaine à température ambiante, au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Qualité et maturité

  • Le produit doit être propre et sans moisissures, lorsqu’il est jaune orangé, il est mûr. Les physalis verts peuvent encore mûrir à température ambiante.
  • Le produit doit pouvoir respirer (d’où les petits trous dans l’emballage).

Utilisation

Le physalis a un goût aigre-doux et peut être utilisé de nombreuses manières :

  • En décoration sur une assiette
  • En salade de fruits
  • En marmelade
  • Trempé dans du chocolat fondu et présenté tel quel

Saviez-vous que...

  • on les appelle également « cerises de terre » ou « groseilles du Cap »?

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Méthodes de transport

Air Mer Pays
Colombie
Portugal

Légende

Méthode de transport
non utilisée
Méthode de transport
utilisée

Recette:

Préparation