Mangostino

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Mangostino

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  • En la tienda: mín. 8 °C - máx. 10 °C, mantener seco
  • Sensibilidad al etileno: moderada
  • Producción de etileno: moderada
  • En casa: a temperatura ambiente entre 1 y 2 días, en un lugar fresco algo más.

Calidad y madurez

Las hojas deben tener un color verde/marrón claro, el fruto no debe estar seco (magulladuras en la piel) ni blando. Debe notarse pesado. Durante la maduración, la piel se endurece, la piel blanda es signo de que está verde, la piel endurecida indica que la pulpa se ha deshidratado.  La pulpa es más translúcida alrededor de la semilla y blanca justo debajo de la piel.

Uso

El sabor del mangostino es muy especial y recuerda a una mezcla de fresa y uva o lichi. Poner al frío poco antes de comerlo para que el sabor esté en su punto óptimo. Cortar el fruto transversalmente y extraer y comer los gajos. Está tan delicioso que sería una lástima mezclarlo o utilizarlo como ingrediente. Sí se elabora con él mermelada, almíbar, helado o zumo.

Disponibilidad en el calendario

Jan Febr. Mzo. Abr. My. Jun. Jul. Ag. Sept. Oct. Nov. Dic.
Indonesia
Malasia
Tailandia
Vietnam

Leyenda

Fuera de temporada:
no disponible
Mes de temporada:
disponible
Temporada de promoción:
promoción posible

Métodos de transporte

Aire Mar País
Indonesia
Tailandia
Vietnam

Leyenda

Método de transporte
no en uso
Método de transporte
en uso

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Caja a granel

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  • 2 kg
Tarrina con tapa

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  • 4 x 2 pcs

Receta:

Modo de preparación