Tamarindo

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Tamarindo

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Conservar

  • En la tienda: mín. 5°C – máx. 8°C
  • Sensibilidad al etileno: no
  • Producción de etileno: no
  • En casa: cuando está maduro conservarlo en la nevera.

Calidad y madurez

  • Está maduro cuando la pulpa está marrón. Si no está maduro, la pulpa es verde.
  • El tamarindo verde se puede dejar madurar a temperatura ambiente.

Uso

Romper la piel y extraer la pulpa (pegajosa). Tiene un sabor agridulce y recuerda algo a las pasas. Se puede comer al natural o como ingrediente en postres, mermeladas o limonadas.  También se puede cocinar. De la pulpa se hace almíbar de tamarindo, y de él se fabrica un refresco. La pulpa también se utiliza como ingrediente para elaborar salsas, entre ella la salsa Worcester, y es un ingrediente importante en la cocina asiática.

Especies y variedades

El tamarindo es una legumbre.

¿Sabías que...

  •  en algunos países, el árbol del tamarindo es sagrado
  •  ingrediente básico para la salsa Worcester

Disponibilidad en el calendario

Jan Febr. Mzo. Abr. My. Jun. Jul. Ag. Sept. Oct. Nov. Dic.
Tailandia

Leyenda

Fuera de temporada:
no disponible
Mes de temporada:
disponible
Temporada de promoción:
promoción posible

Métodos de transporte

Aire Mar País
Tailandia

Leyenda

Método de transporte
no en uso
Método de transporte
en uso

Embalajes

podemos elaborar un embalaje personalizado previa solicitud

Caja a granel

Caja a granel

  • 4 x 500g

Receta:

Modo de preparación