Eetrijp

bästa apoteket sömn stöd cialis United healthcare inloggning för leverantörer viagra Walmart svart fredag tabletter
Perfect!

Perfect!

Zowel consumenten als winkeliers hebben een hekel aan onrijp fruit. Consumenten willen niet wachten tot de natuur eindelijk zover is, en winkeliers kunnen hun schaarse ruimte beter gebruiken. Daarom is onze ready-to-eat rijpheidsgarantie zo belangrijk.

We beschikken over geavanceerde ruimtes voorzien van ‘forced air’ technologie waarmee wij rijpingsprocessen bijna naar wens kunnen versnellen of vertragen. Zelfs bij notoir lastige vruchten als mango’s en avocado’s die van buiten hun geheimen niet aan het blote oog prijsgeven –maar wel aan onze NIR spectroscopen. Apparatuur zo geavanceerd dat hij maar op enkele plekken in Europa te vinden is. Apparatuur die zonder enige beschadiging aan te brengen a) rijpingsgraden kan vaststellen, b) op vruchtgroottes kan sorteren en c) kwaliteitsindelingen kan maken en handhaven.

Het resultaat is ready-to-eat. Altijd. Overal.

Het rijpingsproces

De meest voorkomende Ready to Eat vruchten zijn mango en avocado en in mindere mate ook de papaja. Deze vruchten kan men – relatief – eenvoudig rijpen in speciale rijpcellen; een proces dat al heel lang gedaan wordt met bananen.

Het procedé is als volgt: het zorgvuldig geselecteerde fruit wordt geplukt voordat het volledig rijp is, dit is noodzakelijk voor een transport per zeevracht: rijp fruit is veel moeilijker te transporteren (denk aan de boomgerijpte dure vliegtuigmango’s). Wanneer het fruit toekomt in onze magazijnen wordt het in speciale rijpkamers geplaatst: per kamer kunnen 8 paletten fruit tegelijk gerijpt worden.

Avocado’s doen er ongeveer 1 week over om te rijpen, mango’s een 4-tal dagen. De paletten worden met een canvasdoek bedekt en in de cellen wordt een vacuüm gecreëerd: op deze manier kunnen we de temperatuur, de luchtvochtigheid en het CO2 gehalte heel precies regelen tot in het midden van de pallet.

Onze rijpingsspecialisten weten exact hoe ze het proces moeten beïnvloeden om het fruit precies zo rijp te krijgen als jij het wenst. Logisch: ze steken al hun tijd en energie in het constant monitoren van elk stuk fruit, al vele jaren lang. En dat proef je!

Klik hier om ons assortiment Eetrijpe producten te bekijken