Bewaren
- In de winkel:min 12°C – max 15°C
- Ethyleengevoelig: midden
- Ethyleenproductief: laag
- Thuis: in een koele ruimte bewaren
Kwaliteit en rijpheid
- De schil moet dieporanje van kleur zijn.
- De rijpe flespompoen heeft een licht verrimpelde steel, vertoont barstjes en klinkt hol vanbinnen.
Gebruik
De flespompoen heeft een nootachtige en zoete smaak die zowel in zoete als hartige gerechten tot zijn recht komt. Je kan deze groente zowel bakken, pureren als in ovengerechten verwerken. Flespompoen past uitstekend bij vleesschotels. Heel snel klaar en heel gezond is een stoofpotje van flespompoen, kikkererwten en spinazie met kokosmelk, look en currypasta. Van het zachte zoete vruchtvlees kan je bovendien heerlijke soep maken. Door zijn zoete smaak kan je de flespompoen ook verwerken in cake of muffins!
Deze variant van pompoen snij je het beste zoals de gewone pompoen. Snij hem doormidden en verwijder de zaadjes die in het bolle gedeelte zitten. Je kan de flespompoen zowel met als zonder schil eten, de dunne schil wordt namelijk zacht in warme bereidingen. Je kan zelf kiezen of je de schil mee opeet of niet. De schil is zacht na bereiding en dus perfect eetbaar.
Wist je dat…
- je een uitgeholde flespompen kan gebruiken als kruik, drinkbeker, kom of lepel?
- men gedroogde pompoenen als muziekinstrumenten gebruikt in het westen van Afrika? De bolle en harde schaal vormt namelijk een perfecte klankkast.
- de groente tot wel een meter groot kan worden?
- de Latijns-Amerikaanse volkeren vroeger flespompoen verbrandden samen met de overledenen? Ze geloofden namelijk dat de flespompoen zo voedzaam was dat de overledenen zeker genoeg voedsel zouden hebben op ‘hun laatste reis’.
Kalender beschikbaarheid
Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Spanje | ||||||||||||
Honduras | ||||||||||||
Portugal |
Legende
Buiten seizoen: niet beschikbaar |
|
Seizoenmaand: beschikbaar |
|
Promoseizoen: promotie mogelijk |
Transportmethodes
Lucht | Zee | Land | |
---|---|---|---|
Spanje | |||
Honduras | |||
Portugal |
Legende
Transportmethode niet in gebruik |
|
Transportmethode in gebruik |
Verpakkingen
gepersonaliseerde verpakking op aanvraag mogelijk
Recept: geroosterde pompoen met kaneel
Ingrediënten
-
1 grote pompoen, geschild en in blokjes gesneden
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepes bruine suiker
1 theelepel kaneel
1 theelepel zeezout
1 theelepel vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220° C. Doe bakpapier op de bakplaat.
Meng de pompoen met de overige ingrediënten in een grote kom. Leg de stukken op het bakpapier, in een enkele laag.
Rooster ongeveer 40 minuten, draai de stukken halverwege tijdens het bakken om. Haal ze eruit wanneer de randen bruin worden.
source: chewoutloud