Calidad

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La calidad: una historia que empieza muy lejos de aquí...

Tratándose de productos perecederos, la calidad empieza en las plantaciones. Las examinamos cuidadosamente a nivel de competencia profesional, experiencia, fiabilidad y continuidad. En ese contexto, prestamos una atención especial al uso de abonos, aditivos y plaguicidas, o sea al cultivo sostenible. Insistimos en que todos nuestros proveedores acepten por escrito nuestras especificaciones de procedimiento y nuestros principios éticos. A cambio, nuestro cliente puede contar con una relación comercial estable siempre que nos suministre la calidad normalizada. 

A continuación, averiguamos el trato de la fruta durante la cosecha, el almacenamiento, el embalaje y el transporte. El control de la temperatura y el uso responsable de las pesticidas son importantes aspectos de este control de calidad en el que la higiene desempeña un papel fundamental. También en países donde se suele prestar menos atención a estos puntos, pedimos a nuestros proveedores que cumplan nuestros estrictos requisitos.  

y que termina cerca de aquí

Nuestras infraestructuras de almacenamiento en Huelva y Meer garantizan un cuidado de alta calidad. Cada entrega es introducida en nuestro sistema ‘track and trace’ que nos permite averiguar en todo momento dónde y bajo qué condiciones se encuentra un determinado producto. Las distintas cámaras de almacenamiento disponen de una climatización individual gracias a la cual podemos ajustar la temperatura y el nivel de humedad ideales para cada tipo de verdura y fruta.  Un avanzado sistema de ‘control atmosférico’ nos permite prolongar, en caso de necesidad, los tiempos de almacenamiento sin pérdida de calidad. Disponemos de unidades de embalaje especiales para poder cumplir los deseos de nuestros clientes a nivel de (re)embalaje y presentación. Precisamente en esta área ofrecemos amplias posibilidades de trabajo personalizado en función de las preferencias individuales.  

Antes de la entrega se realiza un último control de calidad durante el cual las frutas individuales que no cumplen los requisitos, son eliminadas. Durante la composición de entregas múltiples se hace lo mismo, de modo que sólo se cargan productos perfectos en nuestra flota de camiones especiales con control climático.

Calidad significa alcanzar las normas y superarlas 

Precisamente en el mundo de los productos perecederos se aplica un sinfín de leyes, reglas y normas de gobiernos nacionales, autoridades europeas, organizaciones de consumidores y otros organismos reguladores en materia de higiene, almacenamiento y transporte. Probablemente los requisitos más conocidos sean los APPCC, BRC e IFS. 

No obstante, las normas a las que se sujeta Special Fruit aún son un tanto más estrictas. Pues nuestras propias reglas siempre resultan más severas que las de las autoridades externas. Por consiguiente, respetar las leyes y reglas externas no es para nosotros el objetivo final sino más bien el punto de salida.