Mango

bästa apoteket sömn stöd cialis United healthcare inloggning för leverantörer viagra Walmart svart fredag tabletter
Mango

deze lekkere Mango in

je eigen verpakking?

De mogelijkheden ontdekken?

Neem contact op

Bewaren

  • In de winkel : min 10°C – max 13°C
  • Ethyleengevoelig: hoog
  • Ethyleenproductief: hoog
  • Thuis: droog en koel bewaren

Special Fruit rijpt mango’s in speciale rijpcellen. We beschikken over geavanceerde ruimtes voorzien van ‘forced air’ technologie waarmee wij rijpingsprocessen bijna naar wens kunnen versnellen of vertragen. Een mango met het RTE-label van BestChoice is gegarandeerd eetrijp.

Rijpe mango’s kan je 5 tot 7 dagen bewaren in de koelkast. Op kamertemperatuur blijft de mango verder narijpen. Let wel op, want een rijpe mango is zeer gevoelig voor kneuzingen.

Kwaliteit en rijpheid

Een rijpe mango voelt stevig aan maar kan je tegelijk lichtjes indrukken.

Je kan een mango het makkelijkste snijden door in de lengte aan weerszijden van de pit de zijkanten af te snijden. Maak vervolgens met je mes een raster van horizontale en verticale lijnen in het vruchtvlees. Je kan de stukken fruit vervolgens makkelijk binnenstebuiten draaien en de uistekende blokjes vruchtvlees afsnijden. Het resterende vruchtvlees rondom de pit kan je er nu makkelijk afsnijden.

Rassen en variëteit

Er zijn meer dan 100 variëteiten in de wereld. De bekendste (en lekkerste!) zijn Kent, Keith en de Thaise Nam Dok Mai.

mango-tree

 

Kalender beschikbaarheid Keith

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Costa Rica
Dominicaanse Republiek
Guinee

Kalender beschikbaarheid Keith / Kent

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Brazilië
Mali
Gambia
Israël

Kalender beschikbaarheid Kent

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Peru
Ivoorkust
Senegal

Kalender beschikbaarheid Osteen

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Spanje

Kalender beschikbaarheid Palmer

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Brazilië

Legende

Buiten seizoen:
niet beschikbaar
Seizoenmaand:
beschikbaar
Promoseizoen:
promotie mogelijk

Transportmethodes

Lucht Zee Land
Brazilië
Ivoorkust
Costa Rica
Spanje
Gambia
Guinee
Israël
Mali
Peru
Senegal

Legende

Transportmethode
niet in gebruik
Transportmethode
in gebruik

Verpakkingen

gepersonaliseerde verpakking op aanvraag mogelijk

Doos 4 kg

Doos 4 kg

  • 9
Doos Liner 4 kg

Doos Liner 4 kg

  • 8
  • 9
Flowpack 2 stuks

Flowpack 2 stuks

  • 6 x 2 pcs
  • 8 x 2 pcs

Recept: Gemarineerde mango met chocolademousse

Ingrediënten

  • 1 rijpe mango, in reepjes gesneden
  • 1 tl verse dragon, fijn gesneden
  • 20g kokos, geraspt
  • 1 el. kokos likeur

Voor de chocolademousse

  • 100g pure chocolade van goede kwaliteit
  • 3 eieren, dooier en wit gescheiden

Bereidingswijze

Vermeng alle ingrediënten voor de mangomarinade met elkaar en laat dit 10 minuten marineren.

  • Laat de chocolade au bain marie smelten, roer glad met een spatel en laat ietjse afkoelen tot je een homogene pasta bekomt
  • Roer er de eigelen  goed door
  • Spatel er dan  voorzichtig de goed stijfgeslagen eiwitten door
  • Koel de mousse gedurende 3 uur
  • Vul een glas met de chocolade mousse.
  • Dek de chocolademousse af met de gemarineerde mango.

Tips:

  • Maak de chocolademousse van witte chocolade
  • In plaats van dragon kunt u ook basilicum of munt gebruiken. 

Recept: Ontbijt

Ingrediënten

  • 55g chiazaad
  • 300 ml amandelmelk
  • 75g blauwe bessen
  • 1 el honing
  • 1/4e mango
  • enkele muntblaadjes

Bereidingswijze

Meng de blauwe bessen, het chiazaad en de amandelmelk. voeg de honing toe. Plaats in de koelkast en laat minstens 4 uur staan.

Verdeel over 4 ontbijtkommen.

Garneer met wat mango en eventueel blaadjes munt. 

 

Bron: foodpairing

Recept: Pikante mango met rivierkreeftenstaartjes

Ingrediënten

  • 1 rijpe mango, in blokjes gesneden
  • sap van een ½ limoen
  • 2 mesp. verse gember, geraspt
  • 1 mesp. rode peper, fijn gesneden
  • 2 blaadjes verse basilicum, fijn gesneden
  • 3 eetl. olijfolie
  • 100g rivierkreeftenstaartjes
  • 75g rucolasla
  • zout

Bereidingswijze

Meng de mango met limoensap, olijfolie, gember, rode peper, zout en basilicum door elkaar. Laat dit 10 minuten marineren.

Meng voorzichtig de rivierkreeftenstaartjes en de rucola door de gemarineerde mango.Serveer dit in een kleine saladebowl of op een bord.

 

Tip:

In plaats van de rivierkreeftjes zijn gebakken gamba’s ook heerlijk.

Houd de mangoblokjes duidelijk zichtbaar in de salade, dit maakt het extra frivool en het geeft een aangename smaak.