Bewaren

• In de winkel: min 7°C  -  max 10°C                  
• Ethyleengevoelig: laag
• Ethyleenproductie: laag
• Thuis: op een koele plek in het huis, niet in de  koelkast, dan gaat hij van binnenuit rotten!

Kwaliteit en rijpheid

Baby ananas wordt rijp geplukt, de vrucht rijpt niet na. Zodra je een lekkere ananasgeur ruikt, de middelste bladeren bovenop wat los zitten en een diepgroene kleur hebben en als de ananas glanst, is hij rijp. 

Gebruik

Je gebruikt hem hetzelfde als zijn grote broer, maar de baby ananas is wel zoeter en zachter van structuur. Qua smaak is hij te combineren met banaan, karamel, kokos...
Ananas is lekker in ijs en smoothies. Het kan mee in de wok, samen met vlees, kip of pita. Enorm veel mogelijkheden dus.

Transportwijze

De ananas wordt op de dag van de oogst verpakt en gekoeld. Na voldoende koeling wordt baby ananas per vliegtuig verzonden.

---