Litchi

Litchi

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Conservation

  • Dans le magasin : min 0°C –max 2°C
  • Sensibilité à l'éthylène : faible
  • Production d'éthylène : faible
  • À la maison : Conservez-le dans le compartiment à fruits du réfrigérateur ou, mieux encore, dans un endroit frais, hors du réfrigérateur afin qu’il conserve plus de goût. 

Qualité et maturité

Pendant le processus de maturation, la couleur du litchi peut évoluer de rose clair à un brun roux. Ils sont récoltés à maturation et peuvent être consommés directement. Plus leur couleur est claire, plus ils sont frais. Le litchi frais a une écore élastique. Quand l’écore devient croquante, le litchi est trop vieux !

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Utilisation

L’écorce dure du litchi s’ouvre sous la pression d’un doigt et/ou d’un ongle et peut ensuite être séparée de la chair. Le litchi a une saveur sucrée et épicée. La chair doit être mangée fraîche et peut être servie avec de la glace et de la crème fraîche. Vous pouvez utiliser la chair dans des salades de fruits, des salades et des sauces. La chair et le jus s’accordent parfaitement avec des plats de poisson ou de viande. La chair peut être utilisée dans des cocktails, sorbets et en accompagnement de glace.

Calendrier de disponibilité

Jan Fév Mars Avr Mai Juin Juil Aout Sep Oct Nov Déc
Maurice
Madagascar
Afrique du Sud
Thaïlande
Israël

Légende

Hors saison:
non disponible
Mois de saison:
disponible
Saison promo:
Promotion possible

Méthodes de transport

Air Mer Pays
Madagascar
Maurice
Thaïlande
Afrique du Sud

Légende

Méthode de transport
non utilisée
Méthode de transport
utilisée

Conditionnements

emballage personnalisé possible sur demande

Clamshell

Clamshell

  • 6 x 250g
  • 9 x 250g
Vrac

Vrac

  • 2 kg
  • 5.5 kg

Recette:

Préparation