Granada

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Conservar

  • En la tienda: mín. 6 °C – máx. 10°C
  • Sensibilidad al etileno: baja
  • Producción de etileno: baja
  • En casa: Las granadas se pueden conservar en la nevera entre 4 y 6 semanas, en el frutero algo menos.  Los granos se pueden congelar perfectamente.

Calidad y madurez

La granada que se nota pesada para su tamaño probablemente esté llena de jugo. Elegir preferiblemente las más brillantes y dejar las que tengan la piel dura o seca.

Uso

Se pueden exprimir, aunque pierde muchos granos. Existen herramientas para separar los granos de la piel.  Los granos se comen al natural o se utilizan como decoración en platos tanto dulces como salados.

Especies y variedades

Wonderful:
Conocida por su excelente sabor dulce y su bonito color rojo, disponible casi todo el año (EE. UU., Israel/Egipto, España, Grecia, Sudáfrica, Perú y Chile).

Bagwa:
Una especie procedente de la India con un fruto más pequeño, con un bonito color rojo y sabor dulce.

Acco:
Una especie procedente de Israel con un sabor algo más ácido y un bonito color rojo, disponible cuando la especie Wonderful no se encuentra en el mercado.

Herzkoviz:
Una especie procedente de Israel con un sabor dulce suave y un bonito color rojo, disponible cuando la especie Wonderful no se encuentra en el mercado.

¿Sabías que...

  • Las granadas son el símbolo de la fertilidad por su gran cantidad de semillas, pero también de la muerte debido a su color rojo del interior.
  • Las granadas son una fuente de potasio y vitamina C, pero principalmente de polifenoles. Estudios científicos han demostrado que contienen entre 3 y 4 veces más polifenoles que el vino tinto, el zumo de la uva o el té verde.
  • El zumo de la granada conformaba originalmente la base de la granadina.

Disponibilidad en el calendario Wonderful

Jan Febr. Mzo. Abr. My. Jun. Jul. Ag. Sept. Oct. Nov. Dic.
Israel
Estados Unidos
Perú
España

Leyenda

Fuera de temporada:
no disponible
Mes de temporada:
disponible
Temporada de promoción:
promoción posible

Métodos de transporte

Aire Mar País
España
Israel
Perú
Estados Unidos

Leyenda

Método de transporte
no en uso
Método de transporte
en uso

Embalajes

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Caja 4kg

Caja 4kg

  • 8
  • 9
  • 10
  • 12
  • 12-14

Receta:

Modo de preparación

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