Higos

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  • En la tienda: mín. 1°C – máx. 5°C
  • Sensibilidad al etileno: baja
  • Producción de etileno: moderada
  • En casa:  máx. una semana en la nevera

Calidad y madurez

La piel del higo cambia de verde claro a morado, verde oscuro o con matices marrones y se vuelve más blanda. La pulpa debe estar entre rosa y rojo, y el sabor dulce. El higo debe notarse firme al tacto y sin daños. La diferencia de color en el propio higo puede deberse a la sombra

¿Qué no puede soportar el producto? Los cambios de temperatura

Uso

Combinaciones de sabores: almendra, nata, miel, queso, vainilla. Se puede comer al natural, en confitura, ensaladas, caliente o seco. Se puede comer con o sin piel.

Especies y variedades

Existen varias especies de higos, aunque no se venden por el nombre de su especie. Generalmente, Special Fruit comercializa el Bursa turco, el higo morado de Valinhos de Brasil o el Autum Honey  de Israel

Disponibilidad en el calendario Autum Honey

Jan Febr. Mzo. Abr. My. Jun. Jul. Ag. Sept. Oct. Nov. Dic.
Israel

Disponibilidad en el calendario Black Mission

Jan Febr. Mzo. Abr. My. Jun. Jul. Ag. Sept. Oct. Nov. Dic.
Perú

Disponibilidad en el calendario Boursa

Jan Febr. Mzo. Abr. My. Jun. Jul. Ag. Sept. Oct. Nov. Dic.
Turquía

Disponibilidad en el calendario Purple Valinhos

Jan Febr. Mzo. Abr. My. Jun. Jul. Ag. Sept. Oct. Nov. Dic.
Brasil

Leyenda

Fuera de temporada:
no disponible
Mes de temporada:
disponible
Temporada de promoción:
promoción posible

Métodos de transporte

Aire Mar País
Brasil
Israel
Perú
Turquía

Leyenda

Método de transporte
no en uso
Método de transporte
en uso

Embalajes

podemos elaborar un embalaje personalizado previa solicitud

Bandeja sellada

Bandeja sellada

  • 6 x 4 pcs
Caja

Caja

  • 16
  • 18
  • 20
  • 24

Receta:

Modo de preparación