Kurkuma

bästa apoteket sömn stöd cialis United healthcare inloggning för leverantörer viagra Walmart svart fredag tabletter
Kurkuma

deze lekkere Kurkuma in

je eigen verpakking?

De mogelijkheden ontdekken?

Neem contact op

Bewaren

  • In de winkel: min 10°C - max 12°C
  • Ethyleengevoelig: laag
  • Ethyleenproductief: laag
  • Thuis: in de koelkast bewaren

Verse kurkuma blijft een tijd goed in de ijskast, maar je kan het ook invriezen.

Kwaliteit en rijpheid 

  • Kruidige, scherpe tot licht bittere smaak.
  • De kleur van het vruchtvlees is fel geel tot oranje, de huid matig bruin.
  • De vorm is ruw en een beetje knobbelig, kleiner (circa 1cm doorsnede) dan gember.

turmeric-plant-2

Gebruik

Kurkuma is zowel verkrijgbaar als verse wortelstok, in gedroogde of poedervorm.  Er wordt mee gekookt in de Aziatische keuken, waaronder bij uitstek in India. Je kan het ook verwerken in tonics, smoothies of thee in combinatie met gember, wat zwarte peper en honing. Kurkuma is een kruid dat je in feite aan elk gerecht kan toevoegen, het geeft een mooie kleur en is bovend

ien erg gezond. Het smaakt lekker in tal van curry’s, in een soep met bijvoorbeeld pompoen of linzen. Je kan het toevoegen aan sausjes en aan gestoofde of gewokte groenten, vlees of vis. Ook lekker is wat kurkuma op kip of vis alvorens het te grillen. Een gezonde smoothie maak je op korte tijd van wortel, sinaasappel en een beetje kurkuma.

Kurkuma wordt beter door het bloed opgenomen als het in combinatie met zwarte peper of cayennepeper gegeten wordt.

Let er bij het koken met kurkuma op dat het op houten planken of lepels een gele kleur kan achterlaten die zeer moeilijk weg te wassen is.

curry

Wist je dat…

  • kurkuma soms gebruikt wordt als kleurstof voor inkt, kledij, snoep, margarine en zelfs likeur?
  • de stof curcumine in kurkuma ontstekingsremmende eigenschappen bezit doordat het anti-lichamen in het bloed activeert? Dit proces zou al in werking treden bij slechts kleine inname van de wortel of het poeder.
  • men kurkumapoeder in India standaard gebruikt om wondjes mee te verzorgen?

Kalender beschikbaarheid

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Thailand

Legende

Buiten seizoen:
niet beschikbaar
Seizoenmaand:
beschikbaar
Promoseizoen:
promotie mogelijk

Transportmethodes

Lucht Zee Land
Thailand

Legende

Transportmethode
niet in gebruik
Transportmethode
in gebruik

Verpakkingen

gepersonaliseerde verpakking op aanvraag mogelijk

Bulk

Bulk

  • 2 kg
Schaaltje folie

Schaaltje folie

  • 4 x 250g

Recept: kurkuma tomaten soep

Ingrediënten

  • 140 g cherry tomaten, gespoeld en in helften gesneden
  • 1 blik tomatenblokjes 
  • ½ kopje groentebouillon
  • 1 kleine ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 theelepel kurkuma poeder
  • 1 theelepel kokosolie
  • ½ theelepel zeezout
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 eetlepel appelazijn
  • Vers gemalen zwarte peper
  • Gemengde zaden en noten, om te garneren

Bereidingswijze

Verhit de kokosolie in een pan en bak de ui en de knoflook gedurende één minuut.
Voeg kurkuma en cherry tomaten en laat koken tot de tomaten zacht zijn. Voeg het blik tomaten , de groentebouillon, appelazijn en basilicum toe, breng aan de kook, dek af met een deksel en laat sudderen gedurende vijf minuten.Doe alles in de blender tot je een romige soep krijgt.Breng op smaak met zout en peper en serveer gegarneerd met gemengde zaden en noten.