Peultjes

bästa apoteket sömn stöd cialis United healthcare inloggning för leverantörer viagra Walmart svart fredag tabletter
Peultjes

deze lekkere Peultjes in

je eigen verpakking?

De mogelijkheden ontdekken?

Neem contact op

Bewaren

  • In de winkel: min 0°C – max 2°C
  • Ethyleengevoelig: laag
  • Ethyleenproductief: laag
  • Thuis: in de koelkast bewaren

Peultjes blijven in de koelkast ongeveer twee tot drie dagen goed. Je kan ze het beste bewaren in een papieren zak of een open plastic zak met gaatjes. Je kan peultjes ook invriezen, maar blancheer ze dan eerst een tweetal minuutjes.

Kwaliteit en rijpheid

  • Rijpe peultjes zijn zoet, knapperig en dun.
  • Verse peultjes hebben een heldere groene kleur en een frisgroen steeltje.

maxresdefault

Gebruik

Peultjes worden gekookt, gestoomd en geroerbakt. Je kan ze toevoegen aan salades, stoofschotels, wokgerechten of risotto. Hun zachte smaak gaat overal goed bij! Je kan ze heel eenvoudig bereiden door ze te wokken met kip, Chinese kool, look, ui en sojasaus.

Peultjes zijn heel makkelijk te bereiden. Spoel ze even onder wat water en snij zowel langs de boven als onderkant het topje eraf. Als je de topjes eraf snijdt, kan je indien nodig aan beide kanten de vlezige draad ermee aftrekken die langs de naad van de peul loopt. Daarna kan je ze in 5 à 7 minuten gaar koken of wokken. De regel is: hoe jonger de peulen, hoe korter de gaartijd. Als je peultjes in salades wil verwerken of een ovenschotel, blancheer ze dan één minuutje zodat ze nog stevig zijn.

Kalender beschikbaarheid

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Egypte
Guatemala
Kenia
Zimbabwe
Peru

Legende

Buiten seizoen:
niet beschikbaar
Seizoenmaand:
beschikbaar
Promoseizoen:
promotie mogelijk

Transportmethodes

Lucht Zee Land
Egypte
Guatemala
Kenia
Peru
Zimbabwe

Legende

Transportmethode
niet in gebruik
Transportmethode
in gebruik

Verpakkingen

gepersonaliseerde verpakking op aanvraag mogelijk

BestChoice zakje

BestChoice zakje

  • 8 x 150g
  • 12 x 150g
  • 12 x 250g
  • 16 x 150g
Bulk

Bulk

  • 2 kg
  • 4.5 kg
Schaaltje folie

Schaaltje folie

  • 10 x 200g
  • 12 x 250g
  • 16 x 150g
Zakje

Zakje

  • 8 x 150g
  • 8 x 200g
  • 12 x 150g
  • 12 x 200g
  • 12 x 250g
  • 16 x 150g

Recept: wok met peultjes

Ingrediënten

  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 6-8 kleine gedroogde rode chilipepers
  • 1 pond peultjes, schoongemaakt
  • 1 bosje lente-uitjes, schoongemaakt en gehakt
  • Zout en peper
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ theelepel geraspte gember
  • ½ theelepel sesamolie
  • 3 eetlepels gemalen geroosterde pinda's
  • 2 eetlepels grof gehakte koriander

Bereidingswijze

Doe plantaardige olie in een wok op hoog vuur. Voeg vervolgens de chilipepers toe en laat een paar seconden sissen. 
Voeg de peultjes en lente-uitjes toe en kruid goed met zout en peper. Kook de groenten op hoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze gaar zijn, 2 tot 3 minuten.  De peultjes moeten helder groen en knapperig zijn.
Voeg de knoflook, gember en sesamolie erbij, meng goed en bak 1 minuut. Serveer op een grote schaal en bestrooi met pinda's en koriander.

source: cooking.nytimes.